食谱大全 家常菜的做法大全(食谱大全家常菜的做法大全)

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细 ：血皮菜一斤
、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量 、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量 、食谱食谱糖适量
 、大全大全大全大全鸡粉适量
。家常家常

2、菜的菜血皮菜一斤、做法做法大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉
 。

4、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用 。

5
、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐 、糖、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟 。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材 ：猪肉、黑木耳 、玉兰片、葱、蒜、姜、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝 ，玉兰片(可选)切丝 ，猪瘦肉切丝
，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟  ，并将淀粉、盐、白糖、醋 、生抽
、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后 ，迅速放入姜 、蒜米 、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花 、木耳、豌豆尖 、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄、鸡蛋、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散
，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅 ，放油（要比平时炒菜放多一倍油） ，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话 ，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油 ，切好的番茄倒进去，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步 ，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法 ：

【主料】：土豆1个；

【辅料】 ：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤
 ：

1、准备好食材。

2、把土豆切成丝 ，葱 、蒜切好 。青椒也切成丝。

3、把土豆丝用清洗三遍
，捞出备用
。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5 、放入葱 、姜、蒜炸香 。

6、放土豆丝和青椒丝炒。

7
、炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后
，煮三十分钟，肉汤可以煮面条  ，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒
，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄
，油别放多，可以省油 ，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨 ，腌排骨的水 ，；（大胆的放糖吧，三汤匙
，别怕多）。半碗肉汤大火烧开 ，调入半茶匙盐提味 。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个 、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ，撒上盐
，用双手握住黄瓜搓擦两遍 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂 
，切成小段；

3.装入大碗 ，用凉开水泡洗一下，沥干水分
，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料 ：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料  ：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒 、胡椒粉半茶匙、香油几滴 、香菜少许、粉丝适量

步骤 ：

1
、猪肉切块，焯水。

2
、焯出血沫后捞出，洗净 。

3、放入压力锅，加白酒 ，姜片 ，葱段，热水 ，八角 ，压20分钟。

4 、压好的肉。

5、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜放入锅里，加姜片 ，肉汤。

7
、加炖好的瘦肉 。

8、加粉丝 ，盐，一同炖制。

9、炖制冬瓜入味即可关火 ，放香菜 ，撒少许胡椒粉 ，淋几滴香油 。

10 、盛入碗中。

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